2023年3月15日(水)発売の「ゴ・エ・ミヨ 2023」、シャンパーニュ コレが掲載。
「ゴ・エ・ミヨ」
「ゴ・エ・ミヨ」は1972年にフランスで創刊して以来、現在世界15カ国に展開しており
日本では2017年版の発刊以来、今年は日本版初の全国47都道府県を掲載地域とした計501軒の店舗のご紹介をしております。
評価本という形を取りながらも、レストランに寄り添う姿勢を重んじ、シェフたちからの信頼は厚いといわれています。特に、「新しい才能の発見」という特長を持ち、ジョエル・ロブションやギィ・サヴォワのような気鋭のシェフをいち早く見出す、先見性に定評があります。
書籍の購入について
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